港区青山で四季彩の懐石料理を楽しみたい食通のお客様は南青山創作和食いと家へ
港区青山で四季彩の懐石料理を楽しみたい食通のお客様は南青山創作和食いと家
へお越しくださいませ。
南青山創作和食いと家では料理一筋２０年の有名グルメ雑誌や人気のテレビ番組で
多数特集されたシェフが手間暇をかけて丁寧に仕込まれた高級懐石料理を
ご用意しております。
本日は春の高級食材を贅沢に盛り込んだ雅コース １８０００円の
コース内容をご紹介させていただきます。
～前菜盛り合わせ
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し
シェフのおすすめの逸品
〜伊勢海老の姿造り〜
伊勢海老の塩炙り レモン
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜冬のお野菜の炊き合わせ〜
鈴木さんの里芋の含ませ煮
粟麩のオランダ煮
葉山人参の梅煮
ほうれん草のお浸し
黄柚子の香り
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
筍と若鳥の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
イチゴ オレンジ
ブルーベリー 白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような季節の四季彩を大切にした
旬の高級食材をふんだんに盛り込んだ
至福の高級懐石料理となっております。
港区青山で四季彩の懐石料理を楽しみたい食通のお客様は南青山創作和食いと家
へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/199806