東京青山外苑前表参道エリアで個室で和食で接待・会食の際は南青山創作和食いと家へ
東京青山外苑前表参道エリアで個室で和食で接待・会食の際は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
南青山創作和食いと家では白木の格子の扉で区切られた個室席と
大切なゲストをおもてなしするのに最適な旬の味覚を盛り込んだ
高級懐石コースをご用意しております。
本日は個室で和食で接待・会食のシーンで人気の雅コース １８０００円の
コース内容をご紹介させていただきます。
３中旬から５月下旬くらいまでのコース内容となっております
６月上旬から夏の献立をお届けいたします。
～前菜盛り合わせ
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し
シェフのおすすめの逸品
〜豪華お造り６種盛り合わせ〜
鮑の柔らか煮 肝のソース
毛ガニとフルーツトマトのサラダ仕立て
根室の生うにと新海苔の佃煮
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜春のお野菜の炊き合わせ〜
新玉ねぎのコンソメ仕立て
ミニトマトと菜の花のお浸し
柚子の香り
～魚介のメイン～
皮目を香ばしく焼いた真鯛のグリル
焼きアスパラ
甲殻類のだしを使ったトマト味噌ソース
クリーミーなジャガイモのソース
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
筍と若鳥の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
イチゴ オレンジ ブルーベリーの
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような春の高級な魚介の鮑や雲丹に毛ガニに桜鯛に本鮪など
フレンチ仕立ての魚介のメインや特選黒毛和牛ステーキＷメイに
新鮮な春野菜や春の味覚のたけのこご飯が楽しめる接待・会食の
シーンにおすすめの高級懐石コースとなっております。
東京青山外苑前表参道エリアで個室で和食で接待・会食の際は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTＥＬ：０３－６４４７－１１１２まで
ネット予約は食べログが便利です・
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/199806