東京青山外苑前表参道エリアでお祝いの食事会の際は南青山創作和食いと家へ
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お越しくださいませ。
南青山創作和食いと家ではお祝いの食事会のシーンにふさわしい
季節の高級食材を贅沢に盛り込んだ至福の高級懐石コースを
ご用意しております。
本日はお祝いの食事会のシーンで人気の春の雅コース １８０００円の
コース内容をご紹介させていただきます。
３中旬から５月下旬くらいまでのコース内容となっております
６月上旬から夏の献立をお届けいたします。
～前菜盛り合わせ
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し
シェフのおすすめの逸品
〜豪華お造り６種盛り合わせ〜
鮑の柔らか煮 肝のソース
毛ガニとフルーツトマトのサラダ仕立て
根室の生うにと新海苔の佃煮
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜春のお野菜の炊き合わせ〜
新玉ねぎのコンソメ仕立て
ミニトマトと菜の花のお浸し
柚子の香り
～魚介のメイン～
皮目を香ばしく焼いた真鯛のグリル
焼きアスパラ
甲殻類のだしを使ったトマト味噌ソース
クリーミーなジャガイモのソース
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
筍と若鳥の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
イチゴ オレンジ ブルーベリーの
白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような鮑や毛ガニや雲丹に本マグロなどを盛り込んだ
豪華お造り６種盛り合わせにフレンチ仕立ての魚介のメインと
特選黒毛和牛サーロインのWメインに春の味覚の筍ご飯が
楽しめる至福の高級懐石コースとなっております。
東京青山外苑前表参道エリアでお祝いの食事会の際は南青山創作和食いと家へ
お越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/199806