東京で伊勢海老の姿造りを堪能！
東京で伊勢海老の姿造りを楽しみたいグルメなお客様は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
南青山創作和食いと家で秋に旬を迎える特選の
伊勢海老を盛り込んだ伊勢海老の姿造りが
秋の人気の逸品となっております。
本日は伊勢海老の姿造りを盛り込んだ秋の
雅コース １５０００円のコース内容を
ご紹介させていただきます。
９上旬から１１月中旬くらいまでのコース内容となっております
1１月下旬から冬の献立をお届けいたします。
～前菜盛り合わせ～
ぐるナイ！に特集された和牛と大根の塩ビーフシチュー
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し
〜伊勢海老の姿造り〜
伊勢海老の塩炙り レモン
伊勢海老の味噌
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜秋のお野菜の炊き合わせ〜
秋ナスのオランダ煮
カボチャの含ませ煮
ミニトマト つるむらさきのお浸し
青柚子の香り
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
松茸と若鳥のの土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
巨峰 梨の白ワインゼリー
の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような新鮮な秋野菜に紅葉鯛や
本鮪に伊勢海老や特選和牛を盛り込んだ
至福の贅沢コース料理となっております。
東京で伊勢海老の姿造りを楽しみたいグルメなお客様は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/199806