東京で伊勢海老の姿造りを堪能！
東京で美味しい伊勢海老の姿造を楽しみたい
海老好きのグルメなお客様は南青山創作和食
いと家へお越しくださいませ。
南青山創作和食いと家では伊勢海老の
本場の三重県の伊勢から取り寄せる
新鮮な伊勢海老の姿造りが秋の人気の
逸品となっております。
本日は伊勢海老の姿造りを贅沢に盛り込んだ
秋の雅コース １５０００円のコース内容を
ご紹介させていただきます。
９上旬から１１月中旬くらいまでのコース内容となっております
1１月下旬から冬の献立をお届けいたします。
～前菜盛り合わせ～
ぐるナイ！に特集された和牛と大根の塩ビーフシチュー
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し
〜伊勢海老の姿造り〜
伊勢海老の塩炙り レモン
伊勢海老の味噌
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜秋のお野菜の炊き合わせ〜
秋ナスのオランダ煮
カボチャの含ませ煮
ミニトマト つるむらさきのお浸し
青柚子の香り
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
松茸と若鳥のの土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
巨峰 梨の白ワインゼリー
の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このようなプリプリの食感の伊勢海老の
姿造りにフレンチ仕立ての魚介のメインと
黒毛和牛ステーキのWメインと松茸と若鳥の
土鍋ご飯を贅沢に盛り込んだ至福のコース
内容となっております。
東京で美味しい伊勢海老の姿造を楽しみたい
海老好きのグルメなお客様は南青山創作和食
いと家へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/199806