ワインと和食でマリアージュを楽しむ記念日ディナー！
ワインと和食のマリアージュで記念日ディナーを
楽しみたいグルメなお客様は南青山創作和食いと家
へお越しくださいませ。
南青山創作和食いと家ではワインにも合わせやすい和食の
基礎を大切にしながらもフレンチのエスプリを加えた
創作和食が人気の和食レストランです。
本日はワインと楽しむ記念日ディナーのシーンで
人気の秋の雅コース １５０００円のコース内容を
ご紹介させていただきます。
６月上旬から９月下旬くらいまでのコース内容となります。
１０月上旬から秋の献立をお届けいたします☆
〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのきのお浸し
シェフのその日のおすすめの一品
〜伊勢海老の姿造り〜
伊勢海老の塩炙り レモン
伊勢海老の味噌
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜秋のお野菜の炊き合わせ〜
茄子のオランダ煮
カボチャの含ませ煮
ツルムラサキ ミニトマトのお浸し
青柚子の香り
〜魚介のメイン〜
香ばしく焼いた真鯛のグリル
ズッキーニ エリンギのグリル
ジャガイモのクリーミーなピューレ
海老の出汁を効かせたいと家
特製トマト味噌ソース
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
松茸と若鳥のの土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
巨峰 梨の白ワインゼリー
の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような記念日ディナーのシーンにふさわしい
伊勢海老の姿造りやフレンチ仕立ての魚介のメインに
と黒毛和牛ステーキのWメインに松茸と若鳥の
土鍋ご飯が楽しめる贅を尽くした至福のコース内容と
なっております。
ワインは白ワイン、赤ワイン。すっきり端麗のものから
フルーティなものまでフランス産やニュージランド産の
ものを中心に豊富に取り揃えております。
ワインと和食のマリアージュで記念日ディナーを
楽しみたいグルメなお客様は南青山創作和食いと家
へお越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL：03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/199806