大人の隠れ家で暑気払いや納涼会の宴会の際は南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
大人の隠れ家で暑気払いや納涼会の宴会の際は南青山創作和食いと家へ
お越しくださいませ。
南青山創作和食いと家では夏の味覚をふんだんに
盛り込んだ懐石コースをご用意しております。
本日は大人の夏の暑気払いや納涼会のシーンで
夏の雅コース １５０００円のコース内容を
ご紹介させていただきます。
６月上旬から９月下旬くらいまでのコース内容となります。
１０月上旬から秋の献立をお届けいたします☆
〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのきのお浸し
シェフのその日のおすすめの一品
〜豪華お造り６種盛り〜
鮑の柔らか煮 肝のソース
根室の生うに 海苔の佃煮
毛ガニとフルーツトマトのサラダ仕立て
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜夏のお野菜の炊き合わせ〜
冬瓜のコンソメ仕立て
ミニトマト 茄子 オクラのお浸し
青柚子の香り
〜魚介のメイン〜
香ばしく焼いた真鯛のグリル
ズッキーニ エリンギのグリル
ジャガイモのクリーミーなピューレ
海老の出汁を効かせたいと家
特製トマト味噌ソース
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
鰻と牛蒡の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
メロン オレンジ ブルーベリー
の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このようなフレンチ仕立ての魚介のメインと
特選和牛ステーキのWメインに夏の高級な
魚介の鮑や雲丹に毛ガニに鰻などを盛り込んだ
贅を尽くした至福のコース内容となっております。
暑気払いや納涼会の宴会の際は南青山創作和食いと家へ
お越しくださいませ。
大人の隠れ家で暑気払いや納涼会の宴会の際は
南青山創作和食いと家へお越しくださいませ。
お越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/199806