伊勢海老の姿造りを楽しみたいお客様はいと家へ！
東京で伊勢海老の姿造りを楽しみたいグルメなお客様は南青山
創作和食いと家へお越し下さいませ。
南青山創作和食いと家では伊勢志摩の漁港から取り寄せる
プリプリの食感の伊勢海老を豪勢に盛り込んだ伊勢海老の
姿造りが秋の人気の逸品となっております。
本日は伊勢海老の姿造りを贅沢に盛り込んだ
秋の雅コース １５０００円のコース内容を
ご紹介させていただきます。
９上旬から１１月中旬くらいまでのコース内容となっております
1１月下旬から冬の献立をお届けいたします。
～前菜盛り合わせ～
ぐるナイ！に特集された和牛と大根の塩ビーフシチュー
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのこのお浸し
〜伊勢海老の姿造り〜
伊勢海老の塩炙り レモン
伊勢海老の味噌
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜秋のお野菜の炊き合わせ〜
秋ナスのオランダ煮
カボチャの含ませ煮
ミニトマト つるむらさきのお浸し
青柚子の香り
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
松茸と若鳥のの土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
巨峰 梨の白ワインゼリー
の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような伊勢海老の姿造りにフレンチ仕立ての魚介の
メインと特選黒毛和牛ステーキが楽しめる贅を尽くした
至福のコース内容となっております。
東京で伊勢海老の姿造りを楽しみたいグルメなお客様は南青山
創作和食いと家へお越し下さいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/199806