東京で松茸尽くしコースが楽しめる松茸料理専門店いと家
東京で松茸尽くしコースを楽しみたいグルメな
お客様は秋は松茸料理専門店になるいと家へ
お越し下さいませ。
国産の松茸に負けるとも劣らない中国雲南省の松茸を
ふんだんに盛り込んだ松茸尽くしコース １５０００円が
秋のおすすめのコース料理となっております。
本日は秋の１番人気の松茸尽くしコース １５０００円の
コース内容をご紹介させていただきます。
～前菜～
サクッと揚げた松茸の天ぷら すだち
じっくり甘みを引き出したサツマイモのムース
練りたてのごま豆腐 美味出汁
シェフのおすすめの逸品
～土瓶蒸し～
松茸 紅葉鯛 海老 三つ葉の土瓶蒸し
こだわりの一番出汁
爽やかなスダチの香り
～お造り～
焼き松茸と春菊 黄菊のお浸し
自家製のいくらの出汁醤油漬け
毛ガニとフルーツトマト
熊本の本鮪と赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
青森の帆立 土佐酢ジュレ
～魚介と松茸のメイン～
紅葉鯛と松茸のすだちバターのホイル焼き
～和牛と松茸のすきしゃぶ～
霜降り黒毛和牛の薄切り
水菜 白葱 生姜 人参のシャキシャキ千切り野菜
たっぷりの松茸を添えて、甘さ控えめのあっさりした
割り下で、さっと火を通していただいものに、トロトロの
半熟卵にくぐらせて、熱々をお召し上がりください
～食事～
ふっくら炊き立て
松茸と若鶏の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
築地の老舗のお漬物盛り合わせ
～デザート～
旬のフルールをつるりとした食感で
梨と巨峰のゼリー寄せ
濃厚カスタードソース
このような土瓶蒸しや秋の高級な魚介や特選和牛に
秋野菜を巧みに盛り込んだ松茸の味を引き立たせる
別妙な食べ合わせの松茸料理をお楽しみいただけます。
東京で松茸尽くしコースを楽しみたいグルメな
お客様は秋は松茸料理専門店になるいと家へ
お越し下さいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/108414408