東京で鱧尽くしコースを堪能！夏は鱧料理専門店になるいと家
東京で美味しい鱧料理を楽しみたいグルメなお客様は南青山創作和食いと家へ
お越しくださいませ。
夏は鱧料理専門店になるいと家では、熊本天草の１ｋｇアップの大ぶりの
鱧をふんだんに盛り込んだ鱧尽くしコース １５０００円が夏の人気の
懐石コースとなっております。
本日は鱧料理専門店いと家の鱧尽くしコース １５０００円のコース内容を
ご紹介させていただきます。
〜前菜〜
鱧と胡瓜の酢の物 香味野菜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐
本日のおすすめの逸品
〜豪華お造り盛り合わせ〜
ぬくぬく口の中でほどける鱧落とし 南高梅
柔らかな蒸し鮑 肝ソース
本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
根室の生ウニ 海苔の佃煮
北海道の毛ガニとフルーツトマト
愛媛の真鯛の炙り 自家製おろしポン酢
青森の帆立 土佐酢ジュレ
〜鱧のしゃぶしゃぶ〜
焼いた鱧の骨から取った香ばしい鱧スープ
鱧 水菜 生姜 人参 白葱の千切り
〜鱧の天ぷら〜
鱧 オクラ 茄子 ヤングコーン
美味出汁 大根おろし
〜食事〜
美味しい鱧スープで稲庭うどん
塩炙りの鱧寿司 寿司生姜
〜デザート〜
メロン オレンジ ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚カスタードソース
このような鱧料理の王道の鱧ざく、鱧落とし、ハモのしゃぶしゃぶ
ハモの天ぷら、ハモ寿司に夏の高級な魚介と新鮮な夏野菜を
ふんだんに盛り込んだ贅を尽くしたい至福の鱧懐石コースと
なっております。
東京で美味しい鱧料理を楽しみたいグルメなお客様は南青山創作和食いと家へ
お越しくださいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
ネット予約は食べログが便利です。
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/party/221638700