日本酒と和食が好きなゲストを接待会食でおもてなしする際はいと家へ！個室もございます
日本酒と和食が好きなゲストを接待会食で
おもてなしする時は南青山創作和食いと家へ
お越し下さいませ。
南青山創作和食いと家では季節の味覚を
ふんだんに盛り込んだ懐石コースと特選
日本酒をご用意しております。
本日は日本酒と和食が好きなゲストを
おもてなしするのに最適な雅コース １５０００円の
夏の献立をご紹介させていただきます。
６月上旬から９月下旬くらいまでのコース内容となります。
１０月上旬から秋の献立をお届けいたします☆
〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのきのお浸し
シェフのその日のおすすめの一品
〜豪華お造り６種盛り〜
鮑の柔らか煮 肝のソース
根室の生うに 海苔の佃煮
毛ガニとフルーツトマトのサラダ仕立て
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜夏のお野菜の炊き合わせ〜
冬瓜のコンソメ仕立て
ミニトマト 茄子 オクラのお浸し
青柚子の香り
〜魚介のメイン〜
香ばしく焼いた真鯛のグリル
ズッキーニ エリンギのグリル
ジャガイモのクリーミーなピューレ
海老の出汁を効かせたいと家
特製トマト味噌ソース
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
鰻と牛蒡の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
メロン オレンジ ブルーベリー
の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
夏の高級食材を創意工夫を凝らした逸品は
日本酒との相性がとても良く日本酒好きの
ゲストをおもてなしする接待会食のシーンで
大変、好評をいただいております。
日本酒と和食が好きなゲストを接待会食で
おもてなしする時は南青山創作和食いと家へ
お越し下さいませ。
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
南青山創作和食いと家の詳細はホームページを
ご覧くださいませ。