日本酒と懐石コースでゆったりディナー
日本酒と懐石コースでゆったりディナを
楽しみたいお客様は南青山創作和食いと家へ
お越しくださいませ！
南青山創作和食いと家では日本全国からテイスティングを
重ねて特選した日本酒と旬の味覚をふんだんに盛り込んだ
懐石コースをご用意しております。
本日は夏の懐石コース 月 １１５００円のコース
内容をご紹介させていただきます。
６月中上旬から９月下旬くらいまでのコース内容となります。
１０上旬から秋の献立をお届けいたします☆
〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた水菜とえのきのお浸し
シェフのその日のおすすめの一品
〜お造り〜
天草の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛媛の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜夏のお野菜の炊き合わせ〜
冬瓜のコンソメ仕立て
ミニトマト ナス オクラのお浸し
青柚子の香り
〜魚介のメイン〜
香ばしく焼いた真鯛のグリル
ズッキーニ エリンギのグリル
ジャガイモのクリーミーなピューレ
海老の出汁を効かせたいと家
特製トマト味噌ソース
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます☆
鰻と牛蒡の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
メロン オレンジ ブルーベリー
の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような特選和牛ステーキや鰻と牛蒡の土鍋ご飯など
夏の高級食材をふんだんに盛り込んだ至福の
コース内容となっております。
いと家の料理に合う日本酒を取り揃えておりますので、
季節の逸品とともにペアリングをお楽しみいただけければと
思います。
日本酒と懐石コースでゆったりディナを
楽しみたいお客様は南青山創作和食いと家へ
お越しくださいませ！
お電話でのご予約はTEL:03-6447-1112まで
詳細はいと家のホームページをご覧ください。
https://www.itoya-aoyama.com/