和食でコース料理でゆったり高級ディナー♪
和食でコース料理でゆったり高級ディナーを
楽しみたいグルメなお客様は南青山創作和食
いと家へお越しください。
南青山創作和食いと家では季節の味覚をふんだんに
盛り込んだコース料理をご用意しております。
本日は冬の雅コース １５０００円をご紹介させて
いただきます。
１１月下旬から１２月上旬くらいまでのコース内容となります。
１２月上旬から冬の献立をお届けいたします☆
〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出したカボチャのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた春菊と黄菊と湿地のお浸し
シェフのその日のおすすめの一品
〜伊勢海老の姿造り〜
伊勢海老の炙り 塩 レモン
濃厚な伊勢海老の味噌
天草の本鮪の赤身とトロ 本山葵 土佐醤油
愛知の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
うるいと炙りホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜冬のお野菜の炊き合わせ〜
鈴木さんの里芋含ませ煮
葉山人参の梅煮
あわ麩のオランダ煮
ツルムラサキのお浸し
黄柚子の香りを添えて
〜魚介のメイン〜
香ばしく焼いた真鯛のグリル
アスパラのグリル
ジャガイモのクリーミーなピューレ
海老の出汁を効かせたいと家
特製トマト味噌ソース
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
霜降り黒毛和牛サーロインステーキ
トリュフ香るキャベツのバターソテー
さっぱりピリ辛おろしポン酢
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます
カニの甲羅からとったカニスープで
炊き上げるズワイカニの土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
リンゴ パイナップル ブルーベリー
の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
伊勢海老の姿造りや黒毛和牛ステーキなど
冬の味覚をふんだんに盛り込んだ贅を
尽くした至福のコース内容となっております。
和食でコース料理でゆったり高級ディナーを
楽しみたいグルメなお客様は南青山創作和食
いと家へお越しください。
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