東京外苑前青山で和食の逸品とワインを楽しみたお客様は南青山創作和食いと家へ！
東京外苑前青山で和食の逸品とワインを楽しみたいお客様は
南青山創作和食いと家へお越しください。
南青山創作和食いと家は和食とワインが楽しめる人気のレストランとして
有名グルメ雑誌や人気のテレビ番組に多数紹介していただきました。
ワインと楽しめる秋の人気の寿コース １４５００円の
コース内容を本日はご紹介させていただきます。
9月中旬から１１月下旬くらいまでのコース内容となります。
１２月上旬から冬の献立をお届けいたします☆
〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出したサツマイモのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた春菊と黄菊と湿地のお浸し
シェフのその日のおすすめの一品
〜伊勢海老の姿造り〜
伊勢海老の炙り 塩レモン
伊勢海老の味噌
熊本の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛知の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜秋のお野菜の炊き合わせ〜
秋ナスのオランダ煮
カボチャの含ませ煮
ミニトマト ツルムラサキのお浸し
青柚子の香りを添えて
〜魚介のメイン〜
香ばしく焼いた真鯛のグリル
ズッキーニとエリンギのグリル
ジャガイモのクリーミーなピューレ
海老の出汁を効かせた
いと家特製のトマト味噌ソース
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
特選和牛ヒレステーキ
キャベツのトリュフバターソテー
テリヤキバルサミコソース
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます
和栗の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
巨峰と梨の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このようなワインと会うような秋の高級食材の伊勢海老や和栗に
フレンチのエスプリを加えた魚介と和牛のWメインが楽しめる
充実したコース内容となっております。
南青山創作和食いと家のワインはテイスティングを重ねて
特選したワインをご用意しております。
白ワインはフルーティーなソーヴィニヨンブランや
キリッと端麗辛口なシャルドネなど
赤ワインはミディアムボディのピノノワールや
フルボディのボルドーなど
お客様のご予算や好みにあわせておすすめ
させていただきます。
東京外苑前青山で和食の逸品とワインを楽しみたいお客様は
南青山創作和食いと家へお越しください。