外苑前青山一丁目の高級和食店で優雅なディナータイムをお楽しみください！
外苑前青山一丁目の高級和食店で優雅なディナータイムを
楽しみたいお客様は南青山創作和食いと家へお越しください。
南青山創作和食いと家は有名グルメ雑誌や人気のテレビ番組に多数
特集された外苑前青山一丁目の人気の和食レストランでございます。
和食の基礎を大切にしながらもフレンチのエスプリを加えた創作和食は
どの年代のゲストの方にも「美味しい☆」大変、好評をいただいております。
本日は南青山創作和食いと家の秋の寿コース １４５００円を
ご紹介させていただきます。
9月中旬から１１月下旬くらいまでのコース内容となります。
１２月上旬から冬の献立をお届けいたします☆
〜前菜盛り合わせ〜
じっくり甘味を引き出したサツマイモのムース
ムチッと練り立ての胡麻豆腐 美味出汁 本山葵
こだわりの一番出汁を効かせた春菊と黄菊と湿地のお浸し
シェフのその日のおすすめの一品
〜伊勢海老の姿造り〜
伊勢海老の炙り 塩レモン
伊勢海老の味噌
熊本の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵
愛知の真鯛の炙り ピリ辛おろしポン酢
北海道のホタテ 土佐酢ジュレ
サラダ仕立ての妻 胡麻ドレッシンング
〜秋のお野菜の炊き合わせ〜
秋ナスのオランダ煮
カボチャの含ませ煮
ミニトマト ツルムラサキのお浸し
青柚子の香りを添えて
〜魚介のメイン〜
香ばしく焼いた真鯛のグリル
ズッキーニとエリンギのグリル
ジャガイモのクリーミーなピューレ
海老の出汁を効かせた
いと家特製のトマト味噌ソース
〜和牛のメイン〜
表面はこんがり中は綺麗なロゼに
特選和牛ヒレステーキ
キャベツのトリュフバターソテー
テリヤキバルサミコソース
〜食事〜
土鍋で艶々に炊き上げます
和栗の土鍋ご飯
合わせ味噌仕立てのお椀
自家製のお漬物
〜デザート〜
巨峰と梨の白ワインゼリー
濃厚カスタードソース
このような秋の高級な魚介と特選和牛と
新鮮な秋野菜をふんだんに盛り込んだ
贅を尽くした至福のコース料理となっております。
白木基調のシックな間接照明が照らす
外苑前青山一丁目の高級和食店で
優雅なディナタイムをお過ごしください！