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2017/10/31

東京であんこう鍋を堪能! 外苑前・青山一丁目から徒歩4分 南青山 創作和食 いと家

冬になると身も心も温まる【鍋】が食べたくなるのでないでしょうか?

本日は、いと家の【あんこう鍋コース】のご紹介です。

ゼラチン質たっぷりのアンコウの身と濃厚な旨味の肝と冬の野菜の白菜 白葱 春菊 椎茸 を隠し味でにんにくを少し忍ばせた醤油ベースのスープで、グツグツと豪快に土鍋で煮込んでいったものの蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気と醤油の香りとともに、味の染みた白菜たちとプルンとした食感のあんこう身を堪能していただければと思います。

  •    ~前菜~

    モチモチ練り立てのごま豆腐 美味だし
    じっくり甘味を引き出したゴボウのムース
    パルメジャーノの風味が香ばしいインゲンのチーズフリット
    出汁の効いた金時草のお浸し

    ~お造~

    熊本の本鮪の赤身とトロ 有東木の本山葵と土佐醤油で
    富山の平目の昆布締め 持ち味を生かす煎り酒で
    北海道の北寄貝 優しい酢の加減の土佐酢ジュレ

    ~鍋~

    冬の味覚あんこう鍋
    白菜 白葱 春菊 椎茸
    にんにくを忍ばせた醤油仕立てのスープ

    ~食事~

    旨味がたっぷりの鍋のスープで、ちゃんぽん麺

    ~甘未~

    ラフランス ピンクグレープフルーツ
    ブルーベリーのゼリー寄せ

このような内容となっております。

冬季限定のプランとなっておりますので、忘年会などの

シーンで是非ご利用くださいませ。

 

東京で美味しいあんこう鍋を食べたいと気は南青山 創作和食 いと家 へ!

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
南青山 いと家
http://itoya-aoyama.com/
住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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2017/10/29

雅コースの紹介です!外苑前・青山一丁目から徒歩4分!南青山創作和食いと家

 

記念日・接待のシーンで人気の雅コースの花形☆
豪華お造り5種盛りのご紹介です。

蒸し鮑 肝ソース掛け 根室の生うにと海苔の佃煮
天草の本鮪の赤身ととろ 下田の金目鯛
( その日の仕入れで変更する可能性もございます )
瀬戸内の赤貝 水菜のお浸し 静岡の本わさび!
つけ醤油も3種類ご用意させて頂いておりまして

土佐醤油 おろしポン酢 塩とオリーブオイルとレモン

となっております◎

なんと言っても、柔らかく酒蒸しにした鮑を厚切りに

したもに肝で作った特性をソースを絡めて

ガブッと一口で召し上がっていただくと、鮑の旨みが

口いっぱいに広がります。
是非一度堪能していただければと思います!

記念日・接待でのシーンの際は是非南青山いと家へ!

 

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南青山 いと家
http://itoya-aoyama.com/
住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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2017/10/26

いと家自慢の松茸尽くし!外苑前・青山一丁目から徒歩4分!南青山創作和食いと家

 

前菜お造り盛り合わせ
焼き松茸と春菊と黄菊のお浸し

 

お造り
本鮪の赤身とトロ 淡路の真鯛
鳥取の白いか 本山葵
3種のつけ醤油

 

温菜
松茸と天草の鱧の土瓶蒸し

 

中皿
松茸と鱧の天ぷら

 

主菜
松茸と黒毛和牛のすきしゃぶ
千切りにした香味野菜 半熟卵

 

食事
土鍋で炊き上げる松茸ご飯
味噌椀 お漬物

 

甘味
巨峰と梨のゼリー寄せ
濃厚カスタードソース

 

前菜やお造りの内容は当日の仕入れで変更がある
場合もございます、ご了承ください。
お問い合わせ・ご予約のお電話お待ちしております!

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
南青山 いと家
http://itoya-aoyama.com/
住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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2017/10/24

松茸尽くし!外苑前・青山一丁目から徒歩4分!南青山創作和食いと家

 

前菜お造り盛り合わせ
焼き松茸と春菊と黄菊のお浸し

 

お造り
本鮪の赤身とトロ 淡路の真鯛
鳥取の白いか 本山葵
3種のつけ醤油

 

温菜
松茸と天草の鱧の土瓶蒸し

 

中皿
松茸と鱧の天ぷら

 

主菜
松茸と黒毛和牛のすきしゃぶ
千切りにした香味野菜 半熟卵

 

食事
土鍋で炊き上げる松茸ご飯
味噌椀 お漬物

 

甘味
巨峰と梨のゼリー寄せ
濃厚カスタードソース

 

前菜やお造りの内容は当日の仕入れで変更がある
場合もございます、ご了承ください。
お問い合わせ・ご予約のお電話お待ちしております!
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南青山 いと家
http://itoya-aoyama.com/
住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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2017/10/22

松茸尽くしのご紹介です!外苑前・青山一丁目から徒歩4分!南青山創作和食いと家

 

前菜お造り盛り合わせ
焼き松茸と春菊と黄菊のお浸し

お造り
本鮪の赤身とトロ 淡路の真鯛
鳥取の白いか 本山葵
3種のつけ醤油

温菜
松茸と天草の鱧の土瓶蒸し
中皿
松茸と鱧の天ぷら
主菜
松茸と黒毛和牛のすきしゃぶ
千切りにした香味野菜 半熟卵
食事
土鍋で炊き上げる松茸ご飯
味噌椀 お漬物
甘味
巨峰と梨のゼリー寄せ
濃厚カスタードソース

前菜やお造りの内容は当日の仕入れで変更がある
場合もございます、ご了承ください。
お問い合わせ・ご予約のお電話お待ちしております!

 

 

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日本料理店というと敷居が高いとイメージされがちですが、いと家のブログをご覧たいだければ、初めての方も安心してご来店いただけます。いと家は若い方からご年配の方、海外からお越しの方もお楽しみいただける、和と洋を融合させた創作和食をご提供しておりますので、ぜひ一度足をお運びください。
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