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2017/03/16

いと家の料理も春物に模様替えです!外苑前・青山一丁目から徒歩4分☆南青山創作和食いと家

本日も築地市場に仕入れに行って参りました。
山菜、桜鯛、ぷっくりと太った貝類…☆
春の食材がたくさん並んでいました。
いと家も春の料理に模様替えです。

本日は春の献立をご紹介させていただきます。

花 5500円(税込み)コース
■前菜 うるいのお浸し 炙り帆立のリンゴのジュレ 鴨肉の低温調理 
 はちみつ醤油漬け 空豆の酒煮 焼き胡麻豆腐

■お造り 天草の本鮪の赤身とトロ 下田の金目鯛 瀬戸内の赤貝 3種類のつけ醤油

■主菜 桜鯛のグリル 焼きアスパラ 西京味噌とクリームチーズとアサリの出汁を使ったソース

■温菜 蕪 ミニトマト 小松菜の炊き合わせ ■食事 毛がにの土鍋ご飯  味噌椀 お漬物
横長 お造りの写真
■甘味 苺 オレンジ ブルーベリーのゼリー寄せ 濃厚カスタードソース
さらに黒毛和牛ステーキがついて、月 7800円(税込)コース
さらに伊勢海老の姿造りがついて、雅 11000円(税込)コース
横長 真鯛のグリルとなっております。

今年は ☆筍尽くしコース☆ も考えていますので、献立が決まりましたら、
またご案内させていただきます。
皆様のご予約を心よりお待ちしております。

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南青山 いと家
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住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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