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2020/02/05

外苑前の人気の和食店で記念日ディナー!南青山創作和食いと家

 

伊勢海老の写真

 

 

1 記念日のシーンにおすすめの雅コース

2 白木の格子の扉で区切られたプライベート空間

3 サプライズで人気のいと家のショートケーキ

 

 

1 記念日のシーンにおすすめの雅コース

 

特別な日の記念日ディナー・・・☆

 

そんな日は、季節の高級食材だけを使った

至極の雅コースがおすすめです!

 

前菜は水菜と油揚げの温かいお浸しに

じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース

モチッとした食感の練り立ての胡麻豆腐に

カラッと香ばしく揚げたトラフグの唐揚げが

ついた贅沢な内容の前菜4種盛り合わせで

雅コースはスタート致します。

 

一皿目のお造りは、下関から取り寄せる

最高のトラフグの薄造りです。

 

自家製のポン酢と薬味をたっぷり添えて

シコシコ食感をお楽しみください!

 

二皿目のお造りは、視覚的にも華やかな

伊勢海老の姿造りです!

 

さっきまで活きていた伊勢海老を

表面はバーナーで炙って、塩とレモン

で召し上がっていただきます。

 

伊勢海老の味噌もガラスの器に

盛って濃厚な旨味をご堪能ください!

 

熊本天草の本鮪の赤身とトロも

盛り込んでありますので、土佐醤油と

卸したての香り豊かな本山葵と

供にお召し上がりください!

 

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魚介のメインは冬に脂ののる寒鰤を

氷感熟成させたものを血合いなど雑味のものと

なるものを綺麗には外して、香ばしく

グリルにします。

 

彩りの焼き野菜を添えて、トマトとお味噌と

ブイヤスープで仕立ていと家の特製ソース

でお召し上がりください!

 

和牛のメインは霜降り黒毛和牛サーロインステーキと

柔らかな赤身肉の特選和牛フィレステーキの食べ比べです!

 

いと家の独自の火入れで、表面はこんがり中は綺麗な

ロゼに☆霜降り黒毛和牛サーロインステーキには

さっぱりピリ辛おろしポン酢で!柔らかな赤身肉の

特選和牛フィレステーキはいと家特製テリヤキバルサミコ

ソースの濃厚なソースの旨味でお楽しみください!

 

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炊き合わせの代わりに、トラフグをふんだんに使った

てっちり鍋を召し上がっていただきます。

 

白菜 白葱 春菊 椎茸と供にゼラチン質なトラフグの

身をお楽しみください!

 

最後のお楽しみの食事はズワイカニをふんだんに

使ったずわいかにの土鍋ご飯です。

 

ずわいかにを香ばしく焼いて、じっくち旨味を引き出した

カニスープといと家のこだわりの一番出汁と合わせて

土鍋でふっくらと炊き上げたカニご飯をご用意

させていただきます。

 

ズワイカニの土鍋ご飯

 

炊き立ての熱々を頬張っていただければと思います!

 

コースの締めくくるデザートは、青森のリンゴと

ゴールデンパイナップルの白ワインゼリーです。

 

濃厚なカスタードソースと供にお楽しみください!

 

2 白木の格子の扉で区切られたプライベート空間

 

特別な日の記念日には二人きりで

ゆったりとディナーを楽しみたい

ものではないでしょうか?

 

そんな時はいと家の食通のお客様から

繁盛を祈願してプレゼントしていただいた

京都の舞妓の絵が飾られている白木の格子の

扉で区切られた個室席がおすすめです。

 

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ですが、個室席は一部屋しかなく

人気のお席となっておりますので、

個室席希望のお客様はお早めに

お問い合わせいただければと思います!

 

3 サプライズで人気のいと家のショートケーキ

 

最後のデザートで大切なゲストを驚かせて

あげたい時に南青山創作和食いと家では、

メッセージプレートをおつけしたショート

ケーキをご用意させていただきます。

 

食後にも、軽い口当たり召し上がっていただけるように

何回も試行錯誤して完成したフワフワのスポンジケーキに

リキュールを効かせて柔らかめにホイップした生クリーム

でデコレートして、たっぷりの季節のフルーツを飾った

豪華なデザートです☆

 

仕込みにとても時間がかかるので、ご予約の際にお早目に

お申し付けくださいませ!

 

 

 

 

 

 

 

 

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住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
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