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2019/03/08

春の味覚【たけのこ】を堪能!東京青山の【竹の子尽くし】が人気の和食店

春の味覚【たけのこ】を堪能!東京青山の【竹の子尽くし】が人気の和食店

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

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「春の味覚といえば、やっぱり竹の子だよね」

そう思って、筍料理が美味しい和食店を、グルメ雑誌などで
探している食通なお客様も多いのではないでしょうか?☆
ですが、缶詰の美味しくない竹の子を
使った【たけのこ料理】は本当に美味しくないです(涙)
南青山創作和食いと家では、京都や鹿児島、熊本の
農家の方から、送っていただいている美味しい竹の子を
糠で丁寧にアク抜きをした竹の子をふんだんに
使った【筍料理】をご用意しております。

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石川県産のコシヒカリを丸一日じっく浸水させたお米を
こだわりのだしで炊いた筍の友地で、厚手の土鍋で
タケノコと相性の良い香ばしくグリルにした若鶏と一緒に
ふっくら炊き上げます☆
ちょっと厚く切った竹の子をたっぷり
盛り付けて、仕上げに春の香り木の芽を叩いた
ものをパラパラ振りかけて、蓋をします。
ゲストの前で蓋を開けた時に、湯気と供に
立ち上げる竹の子と木の芽の春の香り・・・☆
熱々を頬張っていただけてればと思います!
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春の季節、人気の【筍尽くし】のご予約を多数
いただいております。
和食のの醍醐味といったら、
「今しか食べれない旬の食材を美味しくいただく☆」
という事ではないでしょうか?☆
3月14日にテレビ東京の朝の人気ニュース番組
【モーニングサテライト】で【筍尽くし】が春の味覚特集で、
放映していただくことが決まりました☆
 52732917_432232440919196_3189641665484685312_n取材の写真
メディアの反響って大きくて、3月14日以降
予約が取りづらくなることが予想されますので、是非、
3月中にいと家の【筍尽くし】をご予約いただいければ
幸いでございます。
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https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/
せっかく予約をして、レストランにいったけど、
「なんか、この竹の子料理、あまり美味しくないね・・・。」
本当に寂しい瞬間です・・・(涙)

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土鍋で炊き上げた筍の旨味たっぷりの筍ご飯を食べて
「筍ご飯って、本当に美味しい☆」
竹の子料理を堪能して、良い思い出だけが残るような
素敵な会食になるようにおもてなしのほうをさせて
いただきます。

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高級ホテルのような豪華な内装とはいきませんが、
白木基調のシックな間接照明の落ち着いた大人の雰囲気で
素敵なディナータイムをお過ごしください☆
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南青山 いと家
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TEL:03-6447-1112
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