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2019/02/14

東京青山の人気の和食店で美味しい和牛ステーキを堪能☆

東京青山の人気の和食店で美味しい和牛ステーキを堪能☆

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

長方形美味しいステーキ写真 

 

 

「このステーキ、今ま食べてきた中で一番美味しい☆」
先日、お客様にお褒めの言葉をいただきました☆
和食屋なのに、なんで和牛ステーキが人気かと
言いますと、ちょっと私の修業時代と関係が
あります。
いわゆる京都の超一流料亭のホテルの店舗で働いていたのですが、
はっきし言って、仕事が出来なくて、いじめられてました(涙)
毎日、バカだアホだと言われて、殴られて・・・。
「なんで、こんなに辛いことをやってるのだろう・・・。」
そう思って、ホテルのゴミ捨て場で、毎日、座り込んでいました。
そんな時に、そのホテルのメンテナンスの仕事をしている男性の方に
声をかけられました。
「いつも、ここで座り込んでるけど大丈夫?」
「仕事が辛くて・・・。」
「じゃ~今度、元気を出すために美味しいもの食べにいこっか?」
そう言って、落ち込んでる自分を高級な鉄板焼きのお店に
連れて行ってくれて、ご馳走してくれたのです。
この男性の方と出会っていなかったら、料理人として自分は
いなかったと思います。
そんな温かいエピソードがございまして、
「自分のお店を出したら、美味しい和牛ステーキを出そう!」
という流れになったのですね。
自分なりに、どうやったら和牛ステーキが美味しくなるか?
と問いかけて、試行錯誤を重ねて、表面はこんがり香ばしく☆
中は綺麗なロゼに☆美味しい肉汁を閉じ込めた和牛ステーキが
完成したのです!
ワイングラス写真
赤ワインとの相性もよく東京の食のトレンドにも
マッチングして、いと家の看板料理となりました。
東京青山でグルメな方と会食をする時は、
是非、南青山創作和食いと家へお越し
下さいませ☆
南青山 いと家
http://itoya-aoyama.com/
住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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