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2017/12/07

東京で人気の鰤しゃぶ! 外苑前・青山一丁目から徒歩4分 南青山創作和食いと家

忘年会・新年会のシーンでいと家で人気なのが、脂がのってくる【鰤】をふんだんに使った鰤しゃぶ!

本日はいと家の人気の鰤しゃぶをご案内させていただきます。

~鰤しゃぶコース 6500円 ~ぶりしゃぶの写真

天然の寒ブリを薄くスライスしたものと、水菜、生姜、白葱、人参を千切りにしたものを

引き立ての極上の一番出汁にくぐらせて、ミディアムレアに火が入ったところで、いと家の

特製のポン酢とたっぷりの薬味とともに口に運ぶと、シャキシャキの香味野菜と脂ののった

鰤の旨味とポン酢の三味一体となった味を堪能したい。

    ~前菜~
モチモチ練り立てのごま豆腐 美味だし
じっくり甘味を引き出したゴボウのムース
パルメジャーノの風味が香ばしいインゲンのチーズフリット
出汁の効いた金時草のお浸し
    ~お造~
熊本の本鮪の赤身とトロ 有東木の本山葵と土佐醤油で
富山の平目の昆布締め 持ち味を生かす煎り酒で
北海道の北寄貝 優しい酢の加減の土佐酢ジュレ
     ~鍋~
  寒ブリのしゃぶしゃぶ
水菜 白葱 生姜 人参の千切り野菜
極上の一番出汁 自家製ポン酢 薬味
     ~食事~
旨味がたっぷりの鍋のスープで稲庭うどん
     ~甘味~ラフランス ピンクグレープフルーツ
ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚カスタードソース

このような内容となっております。

忘年会、新年会などのシーンで、ご利用くださいませ。

東京で人気の鰤しゃぶが食べれる南青山創作和食いと家

 

 

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南青山 いと家
http://itoya-aoyama.com/
住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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