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2019/05/23

外苑前で東京でもハモ料理が美味しいと評判の南青山創作和食いと家

外苑前で東京でもハモ料理が美味しいと評判の南青山創作和食いと家

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

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「そろそろハモが美味しくなる季節だよね☆」

 

 

「京都が本場だけど、東京でもハモ料理が

美味しい和食のお店はないかしら?☆」

そう思って、鱧料理が美味しいお店を、グルメ雑誌や食べログ
などで探しているグルメなお客様も多いのではないでしょうか?☆
ですが、はも料理は骨切りという高度な技術が必要なため、
調理が難しく、料理人の技量で、味に差の出やすい難しい
食材でもあります。
鱧しゃぶ写真
南青山創作和食いと家では、淡路島のほうから取り寄せる
1kgアップの身の厚い鱧を使い、京都仕込みの骨切りで
東京でも美味しい鱧料理が食べれる☆と好評をいただいております。
京都での修業時代、祇園祭の時期は日本全国から
鱧料理を求めて、京都に集まってきて、毎日、
山のようなハモを卸していました。
そして、自分なりにハモの骨の構造を調べて、
身に負担をかけない正確な骨切りで、旨味を
逃がさない調理が人気の秘訣です☆

そんな正確に骨切りされた食べやすい鱧料理が堪能できる

夏期限定の【鱧尽くしコース】は鱧好きの食通なお客様に

人気のコース料理となっております。

 

はもざく・鱧落とし・ハモのしゃぶしゃぶ・鱧の天ぷらなど、

鱧の代表料理を盛り込んだ充実した内容となっております。

 

南青山創作和食いと家の関西のグルメな常連のお客様にも

 

「あんたの鱧は違うなぁ~~☆」

と、好評をいただいております。

 

鱧尽くしコースの内容はいと家の

食べログのページをご覧になっていただければと思います。

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

長方形美味しい鱧の天ぷら 
例年、テレビやグルメ雑誌から、鱧料理の美味しい和食店
として、取材の依頼を多数いただいております。
祇園祭の時期などは、鱧尽くしで、満席になって
しまうことも多々ございますので、5月6月の比較的
予約の取りやすい時期に、お楽しみいただければと思います。
取材の写真
せっかく鱧料理を楽しみに予約をして、レストランに行ったのに、
「なんか、このハモ料理、骨が口に当たって、食べづらいね・・・。」
そんな残念な思い出が残って、肩を落として、家に帰る・・・。
そんな体験は出来ることならばしたくないものですよね?☆
キャッチコピー
丁寧に骨切りされた京都仕込みの本場の鱧料理を食べて、
「ハモの落としはフワッとして、口の中でホロリとほどけて、すごく美味しい☆」
「鱧の天ぷらはサクッとした口の中でとろけるような味わい☆」
「はもしゃぶのスープは、香ばしくて濃厚で、ずっと飲んでいたい☆」
美味しい鱧料理を堪能して、いい思い出だけが残るような
素敵なディナーになるように精いっぱいおもてなし
のほうをさせていただきます。
接待や記念日、グルメ仲間と会食のシーンで、
いと家の鱧会席をお楽しみいただければと思います。

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高級ホテルのような豪華な内観とまではいきませんが、
白木基調のシックな間接照明の落ち着いた大人の雰囲気で
素敵なディナータイムをお過ごしください☆
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

 

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南青山 いと家
http://itoya-aoyama.com/
住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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