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2019/04/09

東京青山で夏の人気コース【鱧尽くし】は5月中旬からスタートします!

東京青山で夏の人気コース【鱧尽くし】は5月中旬からスタートします!

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

美味しい 正方形 鱧落とし

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「春が終わったら、夏の味覚、【鱧】が食べたいよね☆」

 

「関西の大阪や京都が本場だけど、東京でも鱧料理が

美味しいお店はないかな?」

そう思って、鱧料理が美味しいお店を、グルメ雑誌や食べログ
などで探している食通なお客様も多いのではないでしょうか?☆
ですが、鱧料理は骨切りという特殊な技術が必要なため、
調理が難しく、料理人の技量で、味に差が出やすい難しい
食材でもあります。
鱧しゃぶ写真
南青山創作和食いと家では、淡路島のほうから、取り寄せる
大ぶりの鱧を使い、京都仕込みの骨切りで、東京でも美味しい
鱧料理が食べれる☆と好評をいただいております。

夏の風物詩【鱧】をふんだんに使った【鱧尽くしコース】は

夏期限定で提供している人気のコース料理となっております。

 

はもざく・鱧落とし・ハモのしゃぶしゃぶ・鱧の天ぷらなど、

鱧の代表料理を盛り込んだ充実した内容となっております。

 

5月上旬にハモ尽くしの献立を公開しますので、南青山創作和食いと家

の食べログのページでご確認いただければと思います。

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

長方形美味しい鱧の天ぷら 
例年、テレビやグルメ雑誌から、鱧料理の美味しい和食店
として、取材の依頼を多数いただいております。
祇園祭の時期などは、鱧尽くしで、満席になって
しまうことも多々ございますので、5月6月の比較的
予約の取りやすい時期に、お楽しみいただければと思います。
取材の写真
せっかく鱧料理を楽しみに予約をして、レストランに行ったのに、
「なんか、この鱧料理、骨がジャリジャリして、全然美味しくないね・・・。」
そんな残念な思い出が残って、肩を落として、家に帰る・・・。
そんな体験は出来ることならば、したくないものですよね?☆
キャッチコピー

 

 

丁寧に骨切りされた本場の鱧料理を食べて、
「鱧って、こんなに旨味の多いものなんだ☆」
「鱧落としはフワッとして、口の中でホロリとほどけて絶妙な食感だね☆」
「鱧の天ぷらはサクッとした口の中でとろけるような美味しい☆」
「骨しゃぶのスープは、香ばしくて濃厚で、ずっと飲んでいたい☆」
美味しい鱧料理を堪能して、良い思い出だけが残るような
素敵なディナーになるように精いっぱいおもてなし
のほうをさせていただきます。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

京都な老舗料亭のような豪華な佇まいとまではいきませんが、
白木基調のシックな間接照明の落ち着いた大人の雰囲気で
素敵なディナータイムをお過ごしください☆
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

 

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南青山 いと家
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