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2019/03/04

東京青山で筍ご飯を堪能!春の味覚【たけのこ】をふんだんに盛り込んだ【筍尽くしコース

東京青山で筍ご飯を堪能!春の味覚【たけのこ】をふんだんに盛り込んだ【筍尽くしコース

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

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「あぁ~~筍ご飯が食べたい☆」

そう思って、筍ご飯が美味しいお店を、グルメ雑誌などで
探している食通なお客様も多いのではないでしょうか?☆
ですが、缶詰や水煮の旨味がなんにもないたけのこを
使った【筍ご飯】食べたくないものですよね?
南青山創作和食いと家では、京都や鹿児島、熊本の
農家の方から、送っていただいている新鮮な筍を
糠で丁寧にアク抜きをしたたけのこをふんだんに
使った【筍ご飯】を提供しております☆

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石川県産のコシヒカリを丸一日じっく浸水させたお米に
いと家の一番出汁で炊いた筍のだしで、厚手の土鍋で
香ばしく焼いたタケノコと相性の良い若鶏と一緒に
ふっくら炊き上げます☆
仕上げに、ちょっと厚く切った筍をたっぷり
盛り付けて、仕上げに春の香り木の芽を叩いた
ものをパラパラ振りかけて、蓋をします。
お客様の前で蓋を開けた時に、湯気と供に
立ち上げる筍と木の芽の春の香り・・・☆
熱々を頬張っていただけてればと思います!
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/
3月4月は例年、人気の【筍尽くし】のご予約を多数
いただいております。
やはち日本料理の楽しみと言えば、
「今しか食べれない旬の食材を食べる☆」
という事ではないでしょうか?
4月4日(木)にテレビ東京の朝の人気ニュース番組
【モーニングサテライト】で【筍尽くし】が春の味覚特集で、
放映していただくことが決まりました☆
 52732917_432232440919196_3189641665484685312_n取材の写真
メディアの反響って大きくて、4月4日(木)以降
予約が取りづらくなることが予想されますので、是非、
3月中にいと家の【筍尽くし】をご予約いただいければ
幸いでございます。
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https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/
せっかく外で食事をしたけど、
「なんか、このタケノコご飯、全然美味しくないね・・・。」
そんな残念な思い出が残って、肩を落として、家に帰る・・・。

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土鍋で炊き上げた筍の旨味たっぷりの筍ご飯を食べて
「筍ご飯って、本当に美味しい☆」
筍ご飯を堪能して、良い思い出だけが残るような
素敵なディナーになるように精いっぱいおもてなし
のほうをさせていただきます。

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京都の老舗料亭のような豪華な内装とはいきませんが、
白木基調のシックな間接照明の落ち着いた大人の雰囲気で
素敵なディナタイムをお過ごしください☆
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