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2019/02/12

寒い夜におすすめの博多水炊き鍋☆

寒い冬におすすめの博多水炊き鍋☆

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

正方形 美味しい水炊きの写真

 

突然ですが、【水炊き】って、食べたことありますが?☆

 

感じだけ見ると、水炊きって、なんか味が薄そうなものを

連想してしまいますが、福岡博多のほうの郷土料理で、まったりと

濃厚な鶏のスープが美味しい☆身も心も温まる鍋料理です☆

 

南青山創作和食いと家でも、冬季限定!それも閑散期限定(笑)

で、いと家特製の【水炊き鍋】を提供しております。

 

なぜ、閑散期限定かと言いますと、とにかくスープを取るのに

時間がかかります。4時間ほどかけて取ったスープで、鶏肉と

つくねを炊いていきます。

 

そこから冷まして、一晩寝かして、味をしっかり含ませて、

やっとお客様に提供出来る状態になります。

 

繁忙期だと、それ以外の仕込みで手がいっぱいいっぱいに

なってしまって、とても間に合いません(涙)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

ですので、お店がちょっと落ち着く1月2月の期間限定で

提供させていただいております。

 

たっぷり冬野菜と供に豪快に炊いたかしわと

濃厚なスープと供に煮込んでいく、いいお味が

白菜やネギにしみ込んでいきます。

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

熱々を美味しいスープと供に頬張って

いただければと思います。

 

そして、〆はコシのある太麺のちゃんぽん麺

がおすすめです☆

てんの写真

 

3月に入ってきますと、繁忙期となり

仕込めなくなってしまいますので、

是非、この機会にいと家の水炊きを

ご堪能いただければと思います☆

 

土曜日のゆったりランチで、【水炊き】を

食べるのも良いですね!

 

ご予約お待ちしております☆

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

 

 

 

 

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