南青山創作和食いと家のコンセプト☆

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

私、超有名な京都の老舗料亭で修業してました。

 

器も一流！食材も一流！接客も一流！

内装も一流！値段も一流・・・。

 

でも、「特別階級の人じゃないと来れないな・・・。」

 

学ぶことは多かったのですが、そういう印象です。

 

日常に寄り添う和食店をやりたい！

 

高校3年生の2月まで進路が決まらなくて、

路頭に迷ってた時に、母親に

 

「市場の食堂のバイトは頑張ってやってるから

料理人になってみたら？」

 

それが私の料理人になる運命の分岐点でした☆

 

そんな親に感謝の気持ちを込めて、

初めて社会人になって、新卒の初任給で

両親を招待できるくらいの値段で、

美味しい☆和食のお店をやろう！

 

そういう思いが形になったのが、

南青山創作和食いと家です。

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

 

実際にお店を開けてみたら、色々なシーンで、

南青山創作和食いと家をご利用いただけております。

 

修業時代に休みの日を利用して、フランス料理店で

学んだ経験を活かして、和食の基礎を大切にしながらも、

フレンチのエスプリを加えた、いと家の創作和食は、

どの年代のゲストの方にも喜んでいただいております。

 

メディアのほうからも度々、取材の依頼が来ることも

ございます。ありがたいことです☆

 

20席程度の小さなお店でございまして、

繁忙期など、直前だと、ご予約が取れない日も

あるかと思いますので、お早目にお問い合わせ

いただければと思います。

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

それでは、南青山創作和食いと家のコンセプトを

読んでいただいた素敵なお客様とお会い出来る日を

楽しみにしております。