2月も下旬に入りまして、春の食材が

揃ってまいりました。

 

例年、人気の南青山創作和食いと家の

「筍尽くしコース」のご予約の受付が

スタートしております。

 

毎年、春の季節にいと家の筍料理を

楽しみにしているリピーターの

お客様から、すでにたくさんの

ご予約をいただいております。

 

そして、今年は、日テレの人気の

テレビ番組「ヒルナンデス」に

南青山創作和食いと家の

 

 

「筍尽くしコース」

 

が特集されることが決まりました！

 

今月に収録して、3月に放映予定です。

 

 

詳しい日程や時間など決まりましたら、

また、ブログにて告知のほうをさせて

いただきます。

 

やはりテレビの影響って大きくて、

放映後の3月4月予約が取りづらくなることが

予想されますので、お早目にご予約の

お問い合わせをしていただければ幸いです。

 

この機会に是非、春の味覚「たけのこ」

をふんだんに使った竹の子料理を思う存分

堪能出来る「筍尽くしコース」を

お楽しみいただければと思います！

 

 

 

 

 

2月も中旬に入りまして、春の味覚が

出揃って参りました！

 

春の味覚と言われて、一番最初に

思いつくものと言えば、

 

 

☆筍☆

 

ではないでしょうか？☆

 

南青山創作和食いと家では、契約農家から

届く新鮮な筍をふんだんに使った

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

 

☆たけのこ尽くし☆

 

が人気で、例年たくさんのご予約を

いただいております。

 

春の味覚　竹の子をふんだんに

盛り込んだコース内容となっております

ので、筍好きのグルメなお客様には

たまらない内容となっております。

 

筍尽くしのコース詳細は南青山創作和食いと家の

食べログのページをご覧になって

いただければと思います！

 

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13123273/

 

 

もうすでに、多数の筍尽くしのお問い合わせを

いただいておりまして、3月4月の筍の最盛期の

時期は、満席となってしまって、ご案内

出来ないこともございます。

 

ですので、日程や人数など決まりましたら

お早目にご予約をすることをおすすめ

しております。

 

毎年、筍の季節はいと家さんで☆と

リピートして、ご予約を入れていただけれる

常連のお客様もたくさんいらっしゃります！

 

この機会に是非、南青山創作和食いと家の

春の人気コース☆筍尽くし☆をお楽しみ

いただければと思います！

 

 

 

 

 

 

 

１　記念日のシーンにおすすめの雅コース

２　白木の格子の扉で区切られたプライベート空間

３　サプライズで人気のいと家のショートケーキ

 

 

１　記念日のシーンにおすすめの雅コース

 

特別な日の記念日ディナー・・・☆

 

そんな日は、季節の高級食材だけを使った

至極の雅コースがおすすめです！

 

前菜は水菜と油揚げの温かいお浸しに

じっくり甘味を引き出した葉山人参のムース

モチッとした食感の練り立ての胡麻豆腐に

カラッと香ばしく揚げたトラフグの唐揚げが

ついた贅沢な内容の前菜4種盛り合わせで

雅コースはスタート致します。

 

一皿目のお造りは、下関から取り寄せる

最高のトラフグの薄造りです。

 

自家製のポン酢と薬味をたっぷり添えて

シコシコ食感をお楽しみください！

 

二皿目のお造りは、視覚的にも華やかな

伊勢海老の姿造りです！

 

さっきまで活きていた伊勢海老を

表面はバーナーで炙って、塩とレモン

で召し上がっていただきます。

 

伊勢海老の味噌もガラスの器に

盛って濃厚な旨味をご堪能ください！

 

熊本天草の本鮪の赤身とトロも

盛り込んでありますので、土佐醤油と

卸したての香り豊かな本山葵と

供にお召し上がりください！

 

 

 

魚介のメインは冬に脂ののる寒鰤を

氷感熟成させたものを血合いなど雑味のものと

なるものを綺麗には外して、香ばしく

グリルにします。

 

彩りの焼き野菜を添えて、トマトとお味噌と

ブイヤスープで仕立ていと家の特製ソース

でお召し上がりください！

 

和牛のメインは霜降り黒毛和牛サーロインステーキと

柔らかな赤身肉の特選和牛フィレステーキの食べ比べです！

 

いと家の独自の火入れで、表面はこんがり中は綺麗な

ロゼに☆霜降り黒毛和牛サーロインステーキには

さっぱりピリ辛おろしポン酢で！柔らかな赤身肉の

特選和牛フィレステーキはいと家特製テリヤキバルサミコ

ソースの濃厚なソースの旨味でお楽しみください！

 

 

 

炊き合わせの代わりに、トラフグをふんだんに使った

てっちり鍋を召し上がっていただきます。

 

白菜　白葱　春菊　椎茸と供にゼラチン質なトラフグの

身をお楽しみください！

 

最後のお楽しみの食事はズワイカニをふんだんに

使ったずわいかにの土鍋ご飯です。

 

ずわいかにを香ばしく焼いて、じっくち旨味を引き出した

カニスープといと家のこだわりの一番出汁と合わせて

土鍋でふっくらと炊き上げたカニご飯をご用意

させていただきます。

 

 

炊き立ての熱々を頬張っていただければと思います！

 

コースの締めくくるデザートは、青森のリンゴと

ゴールデンパイナップルの白ワインゼリーです。

 

濃厚なカスタードソースと供にお楽しみください！

 

２　白木の格子の扉で区切られたプライベート空間

 

特別な日の記念日には二人きりで

ゆったりとディナーを楽しみたい

ものではないでしょうか？

 

そんな時はいと家の食通のお客様から

繁盛を祈願してプレゼントしていただいた

京都の舞妓の絵が飾られている白木の格子の

扉で区切られた個室席がおすすめです。

 

 

ですが、個室席は一部屋しかなく

人気のお席となっておりますので、

個室席希望のお客様はお早めに

お問い合わせいただければと思います！

 

３　サプライズで人気のいと家のショートケーキ

 

最後のデザートで大切なゲストを驚かせて

あげたい時に南青山創作和食いと家では、

メッセージプレートをおつけしたショート

ケーキをご用意させていただきます。

 

食後にも、軽い口当たり召し上がっていただけるように

何回も試行錯誤して完成したフワフワのスポンジケーキに

リキュールを効かせて柔らかめにホイップした生クリーム

でデコレートして、たっぷりの季節のフルーツを飾った

豪華なデザートです☆

 

仕込みにとても時間がかかるので、ご予約の際にお早目に

お申し付けくださいませ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「来週、彼女と外苑前でデートをする約束したから、

どこか美味しいレストランを予約しよう☆」

 

「彼女の誕生日だから、ちょっと奮発して、

美味しい和食のお店で、ゆったりディナーを

楽しみたいな☆」

 

そう思って、食べログやぐるなびなどのグルメサイトで

人気のレストランを探されているお客様も多いのでは

ないでしょうか？

 

 

南青山創作和食いと家は会席料理の基礎を

大切にしながらも西洋料理の技法を

巧みに取り入れた創作和食が人気の

レストランです。

 

「東京至極のレストラン」「ホンマでっか！TV」

「モーニングサテライト」「東京　ベスト　オブ　レストラン　５０」

など人気テレビ番組や有名グルメ雑誌から

特集の依頼を受けて参りました。

 

 

冬の味覚の　伊勢海老やトラフグ　寒鰤　や霜降り

黒毛和牛など厳選された食材を使ったコース

料理を提供させていただきます。

 

 

冬季限定のあんこう鍋コース　鰤しゃぶコース

カニ鍋コースなども寒い冬に身も心も温まる☆

人気のプランとなっております。

 

 

 

誕生などの記念日の際にはバースデーメッセージや

ご要望により、バースデーケーキをご用意させて

いただきますので、ご予約の際に、お申し付け

くださいませ！

 

銀座線　外苑前駅から徒歩4分ほどの一本路地裏に

入ったところに、ひっそりとお店を構えております。

 

 

 

シックな間接照明の白木基調の落ち着いた

清楚な空間で、優雅な大人のデートディナーを

お楽しみください☆

 

 

 

 

 

 

冬の味覚と言えば、やはり

 

 

「ズワイカニ！！」

 

ではないでしょうか？

 

身離れの良い繊細なあまみが信条のズワイカニを

豪快に鍋に仕立てたかに鍋が南青山創作和食

いと家の冬の人気メニューとなっております！

 

北海道から取り寄せる浜茹での新鮮な

ズワイカニをいと家のこだわりの一番出汁で

西京味噌とバターを効かせた特製の鍋スープで

冬野菜と供に豪快に煮込んでいきます！

 

カニの旨いが溶け込んだ鍋スープと供に

身がぎっしりと詰まったズワイカニと

カニの味が染みた冬野菜を頬張ると、

何とも言えない美味しさが口いっぱいに

広がります！

 

このカニ鍋を楽しみにご予約をされる

常連のお客様もたくさんいます！

 

そんな絶品カニ鍋をこの機会に

是非、お楽しみいただければと

思います！