秋になると食べたくなるものと言えば。
☆栗ご飯☆
では、ないでしょうか?
東京青山の和食店いと家では、
例年、秋の味覚 くりの代表料理
栗ご飯を目当てに、たくさんのお客様
にご来店いただいております。
石川県産のコシヒカリをじっくり丸一日
浸水させます。
昆布出汁とお酒と塩で味付けした
栗ご飯の出汁を合わせます。
三島の厚手の土鍋で、ゴロゴロと
剥いた栗をたっぷり入れて、ふっくら
炊いていきます。
蓋を開けた時に、湯気と供に立ち上る
栗の甘い香り・・・。
炊き立ての熱々をお召し上がりください☆
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