東京青山でカニ料理を堪能!南青山創作和食いと家
冬に食べたいものと言えば、やはり
☆カニ☆
では、ないでしょうか?
南青山創作和食では、冬の人気の高級食材
カニをふんだんに使った蟹料理が冬の
人気メニューとなっております。
カニはかにでも、いろいろな種類の
蟹がございまして、
カニの中でも、身が太くて、食べ応えの
あるタラバカニは、
食べやすいように丁寧に殻を向いて、
トリュフバターで、豪快にステーキに
します。
いと家のタラバカニのトリュフバターステーキは
大ぶりの身をガブッと、食べた時の食感が
わすれられないと、リピート率の高いの
人気の逸品となっております。
繊細な甘味と見質が美味しいズワイカニは
西京味噌とバター風味の身も心も温まる
鍋にして、召し上がっていただきます。
西京味噌とバターとカニの風味が一体と
なって、野菜も味が染みて、美味しくなった
かに鍋は、何にも代えがたい美味しさです☆
ズワイカニの土鍋ご飯も人気です☆
焼いたカニの甲羅から取ったスープと
いと家のこだわりの一番出汁を合わせて、
調味したご飯地で、ふっくら炊き上げます。
仕上げに、たっぷりの蟹のほぐし身
と浅葱を散らして、蓋をします。
お客様の目の前で、蓋を開けた時に
、湯気と供に立ち上るズワイカニの
香ばしい風味・・・☆
炊き立てを頬張っていただければと思います。
南青山創作和食いと家のカニ料理を、
是非、食べに来てください☆
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