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2017/11/27

接待・記念日のシーンで人気の【雅】コース! 外苑前・青山一丁目から徒歩4分 南青山創作和食いと家

 

 

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
南青山 いと家
http://itoya-aoyama.com/
住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
2017/11/27

いと家で人気の月コース! 外苑前・青山一丁目から徒歩4分 南青山創作和食いと家

11月も後半に入りまして、忘年会のご予約で満席の日も出てきております。

本日はいと家で一番人気の【月】7800円コースのご紹介です。

【月コース】旬の味覚と黒毛和牛を盛り込んだ至福の創作和食

このコースで供される【黒毛和牛サーロインステーキ】を是非、食べていただければと思います。
まず熱伝導の良い鉄のフライパンに最高級の和牛の牛脂を入れて、十分に熱する。
能登の塩と黒胡椒で調味した黒毛和牛サーロインを焼き始める。表と裏にほどよく焼き色がついたところで、一旦フライパンから引き上げて、温かいところで休ませる。表と裏を10秒ずつ焼いては休ませるを繰り返して、お肉の表面と中の状態を最高の状態にもっていく。表面はこんがり中は綺麗なロゼ。おろしたての本山葵とともに口に入れると、とろけるようなお肉の柔らかさです。
    
      ~前菜~
モチっと練り立てごま豆腐 美味だし
じっくり甘味を引き出したゴボウのムース
パルメジャーノを使ったインゲンのチーズフリット
出汁の効いた金時草のお浸し
         ~お造り3種盛り~
熊本の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油
富山の平目の昆布締め 煎り酒
ホッキ貝の土佐酢ジュレ掛け
農林水産大臣賞受賞の有東木の本わさび
それぞれに合わせたつけ醤油で
             ~主菜~
香ばしく焼き上げた寒ブリのグリル
マッシュポテト ズッキーニ ヤングコーン
いと家特製トマト味噌ソース
            ~温采~
京都の海老芋の含ませ煮
粟麩オランダ煮 金時人参梅煮
ほうれん草のお浸し 黄柚子の香り 

~中皿~
表面はこんがり香ばしく中は綺麗なロゼに
黒毛和牛サーロインステーキ
能登の塩 有東木の本山葵

 

~食事~
土鍋でふっくら艶々に炊き上げます
5種のキノコと冬鮭いくらの土鍋ご飯 味噌椀 香の物

 

~甘味~
旬のフルーツをツルっとした食感で
ラフランス ピンクグレープフルーツ
ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚カスタードソース

このような内容となっております。
小さいお店でスタッフも若く料亭のようなサービスとまでは
いきませんが、親切でアットホームな接客で精一杯おもてなしさせて
いただきます。こちらのブログを見ていただいたお客様と
お会い出来ることを楽しみにしております。
             南青山いと家 店主

 

 

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南青山 いと家
http://itoya-aoyama.com/
住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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2017/11/27

青山霊園で法事・ご法要の際は南青山いと家へ! 外苑前・青山一丁目から徒歩4分 南青山創作和食いと家

法事・ご法要のお問い合わせが増えております!
いと家は過去にも多数のお客様に法事でのご利用
頂いており、大変好評をいただいております。

法事の料理となると、冷たい天ぷらと乾ききったお刺身と・・・。

みたいな料理が多い中、いと家では、出来立ての

【温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たいうちに】

の料理させていただいております。

これが人気の秘訣ではないかと思って自負しております。

お子様膳や陰膳のご用意のあり、
人数によって貸切も可能ですのでお気軽にご相談下さい!

 

料亭のような豪華な内装でございませんが、

温かい雰囲気でおもてなしさせていただければと思います。

 

青山霊園で法事・ご法要の際は南青山いと家へ!

美味しい鮑の写真 正方形

 

 

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南青山 いと家
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TEL:03-6447-1112
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2017/11/26

東京で人気の鰤しゃぶ!  外苑前・青山一丁目から徒歩4分 南青山創作和食いと家

忘年会・新年会のシーンでいと家で人気なのが、脂がのってくる【鰤】をふんだんに使った鰤しゃぶ!

本日はいと家の人気の鰤しゃぶをご案内させていただきます。

~鰤しゃぶコース 6500円 ~ぶりしゃぶの写真

天然の寒ブリを薄くスライスしたものと、水菜、生姜、白葱、人参を千切りにしたものを

引き立ての極上の一番出汁にくぐらせて、ミディアムレアに火が入ったところで、いと家の

特製のポン酢とたっぷりの薬味とともに口に運ぶと、シャキシャキの香味野菜と脂ののった

鰤の旨味とポン酢の三味一体となった味を堪能したい。

    ~前菜~モチモチ練り立てのごま豆腐 美味だし
じっくり甘味を引き出したゴボウのムース
パルメジャーノの風味が香ばしいインゲンのチーズフリット
出汁の効いた金時草のお浸し~お造~熊本の本鮪の赤身とトロ 有東木の本山葵と土佐醤油で
富山の平目の昆布締め 持ち味を生かす煎り酒で
北海道の北寄貝 優しい酢の加減の土佐酢ジュレ~鍋~寒ブリのしゃぶしゃぶ
水菜 白葱 生姜 人参の千切り野菜
極上の一番出汁 自家製ポン酢 薬味~食事~旨味がたっぷりの鍋のスープで稲庭うどん~甘未~ラフランス ピンクグレープフルーツ
ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚カスタードソース

このような内容となっております。

忘年会、新年会などのシーンで、ご利用くださいませ。

東京で人気の鰤しゃぶが食べれる南青山創作和食いと家

 

 

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TEL:03-6447-1112
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2017/11/26

いと家で人気の【月】コース!外苑前・青山一丁目から徒歩4分 南青山創作和食いと家

11月も後半に入りまして、忘年会のご予約で満席の日も出てきております。

本日はいと家で一番人気の【月】7800円コースのご紹介です。

【月コース】旬の味覚と黒毛和牛を盛り込んだ至福の創作和食

このコースで供される【黒毛和牛サーロインステーキ】を是非、食べていただければと思います。
まず熱伝導の良い鉄のフライパンに最高級の和牛の牛脂を入れて、十分に熱する。
能登の塩と黒胡椒で調味した黒毛和牛サーロインを焼き始める。表と裏にほどよく焼き色がついたところで、一旦フライパンから引き上げて、温かいところで休ませる。表と裏を10秒ずつ焼いては休ませるを繰り返して、お肉の表面と中の状態を最高の状態にもっていく。表面はこんがり中は綺麗なロゼ。おろしたての本山葵とともに口に入れると、とろけるようなお肉の柔らかさです。
    
      ~前菜~
モチっと練り立てごま豆腐 美味だし
じっくり甘味を引き出したゴボウのムース
パルメジャーノを使ったインゲンのチーズフリット
出汁の効いた金時草のお浸し
         ~お造り3種盛り~
熊本の本鮪の赤身とトロ 土佐醤油
富山の平目の昆布締め 煎り酒
ホッキ貝の土佐酢ジュレ掛け
農林水産大臣賞受賞の有東木の本わさび
それぞれに合わせたつけ醤油で
             ~主菜~
香ばしく焼き上げた寒ブリのグリル
マッシュポテト ズッキーニ ヤングコーン
いと家特製トマト味噌ソース
            ~温采~
京都の海老芋の含ませ煮
粟麩オランダ煮 金時人参梅煮
ほうれん草のお浸し 黄柚子の香り 

~中皿~
表面はこんがり香ばしく中は綺麗なロゼに
黒毛和牛サーロインステーキ
能登の塩 有東木の本山葵

 

~食事~
土鍋でふっくら艶々に炊き上げます
5種のキノコと冬鮭いくらの土鍋ご飯 味噌椀 香の物

 

~甘味~
旬のフルーツをツルっとした食感で
ラフランス ピンクグレープフルーツ
ブルーベリーのゼリー寄せ
濃厚カスタードソース

このような内容となっております。
小さいお店でスタッフも若く料亭のようなサービスとまでは
いきませんが、親切でアットホームな接客で精一杯おもてなしさせて
いただきます。こちらのブログを見ていただいたお客様と
お会い出来ることを楽しみにしております。
             南青山いと家 店主

 

 

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創作和食いと家の気になるまかないもご覧いただけるブログです

外苑前駅直ぐの場所にあるいと家では、スタッフによるブログを配信しております。常連のお客様からも注目されている、自慢のまかないなど、いと家の日常や板前たちのエピソードなどもご紹介しております。
日本料理店というと敷居が高いとイメージされがちですが、いと家のブログをご覧たいだければ、初めての方も安心してご来店いただけます。いと家は若い方からご年配の方、海外からお越しの方もお楽しみいただける、和と洋を融合させた創作和食をご提供しておりますので、ぜひ一度足をお運びください。
外苑前で人気のいと家のブログでは季節限定のメニューや新作料理をはじめ、お得な情報などもご案内いたしておりますので、ぜひご覧ください。

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