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2019/06/07

東京の鱧料理が美味しい名店!南青山創作和食いと家

東京の鱧料理が美味しい名店!南青山創作和食いと家

 

https://r.gnavi.co.jp/mv18dwx30000/

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「夏になると無性に鱧が食べたくなるんだよね☆」

 

「京都が本場だけど、東京でも鱧料理が

美味しい和食のお店はないかな?☆」

そう思って、鱧料理が美味しいお店を、グルメ雑誌やぐるなび
などで探している食通なお客様も多いのではないでしょうか?☆
ですが、鱧料理は骨切りという高度な技術が必要なため、
調理が難しく、料理人の技量で、味に差の出やすい難しい
食材でもあります。
鱧しゃぶ写真
南青山創作和食いと家では、淡路島のほうから取り寄せる
1kgアップの身の厚いハモを使い、京都仕込みの骨切りで
東京でも美味しい鱧料理が食べれる☆と好評をいただいております。
京都での修業時代、祇園祭の時期は日本全国から
はも料理を求めて、京都に集まってきて、毎日、
山のようなハモを卸していました。
そして、自分なりにハモの骨の構造を調べて、
身に負担をかけない正確な骨切りで、骨が当たらない
食べやすいはも料理が人気の秘訣です☆

そんな正確に骨切りされた食べやすいハモ料理が堪能できる

夏期限定の【鱧尽くしコース】は鱧好きの食通なお客様に

人気のコース料理となっております。

 

鱧ざく・はも落とし・鱧のしゃぶしゃぶ・はもの天ぷらなど、

鱧の代表料理を盛り込んだ充実した内容となっております。

 

南青山創作和食いと家の関西のグルメな常連のお客様にも

「あんたの鱧は違うなぁ~~☆」

と、好評をいただいております。

 

ぐるなびの大人の日経レストランに、東京で鱧料理が美味しい

おすすめのお店として、掲載していただいております。

 

https://r.gnavi.co.jp/mv18dwx30000/

長方形美味しい鱧の天ぷら 
メディアやテレビ、グルメ雑誌から、はも料理の美味しい和食店
として、取材の依頼を多数いただいております。
祇園祭の時期などは、鱧尽くしで、満席になって
しまうことも多々ございますので、5月6月の比較的
予約の取りやすい時期に、お楽しみいただければと思います。

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せっかく鱧料理を楽しみに予約をして、レストランに行ったのに、
「東京で食べると、骨が当たって美味しくないなぁ~」
そんな残念な思い出が残って、肩を落として、家に帰る・・・。
そんな体験は出来ることならばしたくないものですよね?☆
キャッチコピー
丁寧に骨切りされた京都仕込みの本場の鱧料理を食べて、
「鱧の落としはフワッとして、口の中でホロリとほどけて、すごく美味しい☆」
「ハモの天ぷらはサクッとした口の中でとろけるような味わい☆」
「はもしゃぶのスープは、香ばしくて旨味がたっぷりで、ずっと飲んでいたい☆」
美味しい鱧料理を堪能して、いい思い出だけが残るような
素敵なディナーになるように精いっぱいおもてなし
のほうをさせていただきます。
接待や記念日、グルメ仲間と会食のシーンで、
いと家の鱧会席をお楽しみいただければと思います。

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高級料亭ののような豪華な佇まいとまではいきませんが、
白木基調のシックな間接照明の落ち着いた大人の雰囲気で
素敵なディナータイムをお過ごしください☆
https://r.gnavi.co.jp/mv18dwx30000/

 

 

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南青山 いと家
http://itoya-aoyama.com/
住所:東京都港区 南青山2丁目19-1
TEL:03-6447-1112
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